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先日の福井の旅で訪れた

めん処『けんぞう』さん

十割そばを辛味大根のしぼり汁につけて食べる独特なスタイルの越前そば

大根おろしのは食べたことありますがはたしてコレは、、、

こんな顔になるくらいには舌の上を辛味が駆け抜けますが

蕎麦の美味しさをぐっと引き立ててくれて辛いのに箸が止まらなくなります

お好みで麺つゆで調整もできるのである程度は辛味を抑えた食べ方もできます

それでもピリッとくるんですけどね(笑)

そこがまたクセになるところかも

いい蕎麦体験させてもらいました！

Belin：隅田晋