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おはようございます。

火　水　木　土出勤のヒラキイクミです。

先週のブログでも書きましたが

私は　今年　梅干し作りに挑戦中です

先日　梅のへたを取り　塩漬けしました！！！

梅酢が上がってくるのを毎日観察すること一週間

いよいよ紫蘇もみ

初心者の私には　ちんぷんかんぷん

愛子さんにしっかり教えていただきました！！！！

凄い量の紫蘇にビックリ

へたを取り　塩で３回ほどもんで洗い　最後に梅酢でもみ

キレイなピンクになりました

この紫蘇を　瓶に投入

これで　しばらく放置　次は梅雨明けくらいに　干していきます